月: 2020年6月

仕事柄、ニンニク料理を食べる機会が滅多になく。(接客業の方は皆さんそうですよね…)この連休は何かしらガッツリ食べてみたいな～と。ずっとそう思いながら過ごしていました。ん～何にしようかな～…などと考えているうちに、ふと、そうだ、ボンゴレ！ボンゴレ食べよう！となりまして。もしかしたら、若かった頃近くのジョリーパスタに通ってたとき以来食べてないのかも…などと急に思い立ち。さっそく食材を買い、自宅で作ってみることにしました。なんでボンゴレだったのか。しかも、多分ニンニク料理というカテゴリーには入らないけど…。ま、いいや。とにかく食べたかったのです(笑) 久々のニンニク。たっぷりと刻みました。 丸一日、しっかり砂を吐いていたアサリ。ボーッと眺めていると、意外に可愛くて。ペット化しちゃいそうでした。 全部開いたら、いったんアサリを取り出し、固めに茹でたパスタを煮汁に入れる…のだとか。 水分と塩加減を調整しながら、茹でることしばし。(ここの仕上げ、慣れなくて意外と難しかったです。次回への課題ができました)最近辛さにめっちゃ弱いので、鷹の爪は無しで。再度パセリをたっぷりと投入。そして。とりあえず完成デスっ☆ ん～、78点くらい(笑)お店のとちょっぴり違う感じだったけど、めちゃめちゃ満足でした。次はもう少し美味しいの作れそうです。またぜひチャレンジしたいと思っています☆