昨年末にシュトーレンの記事で紹介させて頂いた世羅町のパン工房efe(エフェ)さんより、出荷が始まったばかりのアスパラを購入させて頂きました。
珍しい紫色のアスパラ入り。（僕は初めて見ました）
色味・ツヤともに本当に素晴らしいのですが、驚きなのはその太さ。
100円玉との比較。
わかりますでしょうか。
めっちゃデカいんです！笑
切り口が、ほぼ100円玉と同じサイズ。
そしていち早く食べたかったので笑、届いたその日にお料理しました。
まず、エフェさんオススメの天ぷら。
あとはお肉で巻いてみました。
天ぷらはお塩で食べたんですけど、
超〜ホクホクでヤバかったです！
めっちゃ美味しい！
で、美味しさはもちろんのことなんですが、
この紫色のアスパラ。
グリーンのアスパラに比べアントシアニンが約10倍ほどと言われているそうです。
目に良い成分だと言われてるアントシアニンですが、
とにかく“美味しくて栄養満点”というワケですね。
4月〜夏の季節まで出荷が続くそうです。
随分前からこのアスパラのことをインスタで見ていたので、ずっと食べてみたくて。
満足しました〜☆
気になる方はぜひ調べてみて下さい☆