仕事柄、ニンニク料理を食べる機会が滅多になく。
(接客業の方は皆さんそうですよね…)
この連休は何かしらガッツリ食べてみたいな～と。
ずっとそう思いながら過ごしていました。
ん～何にしようかな～…
などと考えているうちに、ふと、
そうだ、ボンゴレ！ボンゴレ食べよう！となりまして。
もしかしたら、
若かった頃近くのジョリーパスタに通ってたとき以来食べてないのかも…などと急に思い立ち。
さっそく食材を買い、自宅で作ってみることにしました。
なんでボンゴレだったのか。
しかも、多分ニンニク料理というカテゴリーには入らないけど…。
ま、いいや。
とにかく食べたかったのです(笑)
久々のニンニク。たっぷりと刻みました。
丸一日、しっかり砂を吐いていたアサリ。
ボーッと眺めていると、意外に可愛くて。
ペット化しちゃいそうでした。
全部開いたら、いったんアサリを取り出し、固めに茹でたパスタを煮汁に入れる…のだとか。
水分と塩加減を調整しながら、茹でることしばし。
(ここの仕上げ、慣れなくて意外と難しかったです。次回への課題ができました)
最近辛さにめっちゃ弱いので、鷹の爪は無しで。
再度パセリをたっぷりと投入。
そして。
とりあえず完成デスっ☆
ん～、78点くらい(笑)
お店のとちょっぴり違う感じだったけど、めちゃめちゃ満足でした。
次はもう少し美味しいの作れそうです。
またぜひチャレンジしたいと思っています☆