先日投稿した梅干し作り、第二弾。
塩漬けしておいた梅を、いよいよ干す時がやってきました。
このネットはDAISOにて購入いたしました。
DAISOすごい。
本当になんでも揃います。
そしてベランダに干します。
昔とは比べものにならないくらいの暑さなので、
3日も干さなくていいんじゃーないかという気も少ししますけど笑。
きっとレシピ通りやらないとダメなんでしょうね。
はい、無事に3日間干し終わりまして、
このお酢で漬け込みます。
その名も（紫蘇で酢）。
goodなネーミングで酢。
本当は生の紫蘇を使ったほうが美味しいんでしょうけど、
後で食べきれず、大量に処分してしまうことにもなりかねないので…。
今回はこのお酢で。
ヒタヒタに漬けました。
これでしばらく寝かせて完成ですね〜。
久々の酸っぱい梅干し。
楽しみで酢^_^